Transitions vers un système alimentaire plus résilient

Trouvez ici des ressources pour créer de la résilience alimentaire :

• via la restauration collective
• via la protection du foncier
• via une démarche de Projet Alimentaire Territorial

La restauration collective est un levier :

• pour dynamiser les filières alimentaires en circuits-courts, et ainsi réduire les vulnérabilités d'approvisionnement
• sensibiliser aux impacts environnementaux de notre consommation
• réduire effectivement ces impacts et pratiquer une agriculture qui préserve la fertilité des sols et favorise la biodiversité
• distribuer une nourriture de bonne qualité nutritionnelle, notamment aux jeunes et aux populations fragiles (ehpad, hopitaux)

La restauration collective relève  :

Guide "Vers la résilience alimentaire" des Greniers d'Abondance  :

Voie de résilience n°2 :  Préserver les terres agricoles